翌日清晨，香江满汉楼张灯结彩，好像真的变成了皇宫内院，看起来富丽堂皇。
堂中央摆满了满汉全席中各种佳肴美食。
大堂四周坐满了香江餐饮界的知名人物，可以说香江乃至华夏最重要的厨师和美食家今天全都汇聚于此。
整个满汉楼大堂之内高朋满座，也不愧于满汉全席的皇家气派，将这次厨艺比赛哄抬成为香江近十年来影响力最大的一次餐饮界盛事。
“各位来宾，香江史上第三次满汉全席正式开始。此次满汉全席将以比赛的形式，进行三天三道主菜的厨艺比拼。由满汉楼的廖杰师傅代替欧兆丰师傅，迎战超凡集团的黄荣师傅。”
在司仪的介绍下，彭怿辰带着满汉楼一拨人慢慢走进了大堂。在准备好的厨灶案板前站好。
而在他们对面，黄荣也带着一帮属下走了出来。他臭屁的穿着清朝皇帝的龙袍，满脸志在必得的模样。
可惜彭怿辰一看他，没有被他的气势吓到，反而差点笑出声。
因为这次出演黄荣的演员是曾治伟，所以剧情世界里的黄荣也长的和曾治伟一模一样。
看着对面黄荣摇头晃脑的样子，彭怿辰突然想到了曾治伟演过的那些喜剧电影，感觉自己憋笑憋得内伤都快出来了。
“此次比赛的评判团成员分别是：华夏仿膳食庄创始人的第二代传人侯啸天先生。”
这个角色由房龙出演。
“第二位是香江饮食业同盟会组织顾问蔡蓝先生。”
这个角色由梁嘉辉出演。
“第三位著名的华人美食家，满汉全席方面的专家，阮擎天先生。”
这个角色由张学有出演。
“此次评判将从色、香、味、意、形五个方面进行评分。首先，我们将送上由比赛双方提前做好的满汉全席菜单中的‘四干果、四蜜饯、四冷点、四汉果，热点四道、冷菜五道、热菜十九道’让评判团对双方的厨艺有一个基本的了解。”
司仪这边刚说完，后厨就推出来几十道菜品，除了评判团的评委依次尝了一点外，其余的都由到来的嘉宾吃了。
等大家都回到座位之后，司仪再次走上台，“首先，请超凡集团的黄荣师傅开始烹饪今天的主菜：熊掌。”
不待司仪的说完，黄荣就立马从座位上弹了起来。自信满满的介绍道：“我今天要做的菜叫踏雪寻熊。”
说完，他从一个口大锅里取出了已经清炖好的熊掌。
站在彭怿辰身后的赵港生听了黄荣的介绍，噗嗤一下乐了，“他那个熊掌白不拉几，能好吃吗？”
彭怿辰却不回话，用眼神制止赵港生继续吐槽黄荣的欲望。
因为他知道对方的厨艺超凡入圣，并不比自己差。
但就踏雪寻熊这道菜来说，已经远远超出了好吃的范畴，达到了厨道艺术的至高境界。
只有对食材和烹饪的掌握真正做到了细致入微的厨师，才敢于做出这种颠覆传统烹饪手法的尝试。
黄荣却不知道彭怿辰心里对他的评价。
他依然志得意满的继续介绍自己的烹饪手法。
“我先用老姜、嫩葱、法国白酒将熊掌炖6个小时。”
说完，他取出一把剔骨刀，将放在案板上熊掌竖着切了两刀。
然后就轻松的取出了熊掌里的骨头。
看似动作简单，却如同庖丁解牛一般，神乎其技。
“砧板！”
随着黄荣一声令下，他的手下立马把一个大大的砧板放在了案台上。
只见他将去骨的熊掌翻飞起来，好像乳燕投巢一样，准准的落在了砧板的中心。
然后他不停的将熊掌翻飞起来，每次落在砧板上，就在熊掌表面均匀的留下一个个洞眼。
他这种处理熊掌的方式，华夏传统厨艺中根本没有。搞得围观的厨师都看不明白他想做什么。
熊掌处理好之后，黄荣又掀起一边另外一口大锅。
那锅盖刚刚打开，周围的人都已经闻到了一股鲜美清甜的鱼香味。
“鲟龙鱼汤。”黄荣自豪的介绍道。
这下就连一边的评委都坐不住了。
华人美食家阮擎天感慨的跟另外两个评委说道：“很久没见到有人用鲟龙鱼来做汤了。此乃天地之大，汤王之王。”
“这个黄荣，用十斤重的鲟龙鱼，经过小火慢炖，最终只熬出这一碗汤出来。岂止是人间的汤王，简直是天上仙佛才能一见的天汤啊。”
并非这些评委少见多怪。这鲟龙鱼产于华夏沿海各地及南北各大水域，是世界上少数有水中活化石之称的鱼类之一。被公认为所有鱼类中营养价值最高的一种鱼。
其中野生的十斤以上的鲟龙鱼几乎已经绝迹。
黄荣用这条十斤重的鲟龙鱼只熬成了一碗汤，用来做菜。
这如何不让这些评委惊叹。
黄荣将舀出来鲟龙鱼汤缓缓倒入一个小一些的玻璃锅里。然后取过一个针头，将超低温的液体氮气注入熊掌。
他解释道：“我现在要把绝对安全的液体氮气注入熊掌。鲟龙鱼的鱼子是鱼子酱中的精品，我现在将它放入锅中，和熊掌、鱼汤一起熬炖。”
将那个玻璃锅放在火灶上，开中火熬炖。
很快那个熊掌就慢慢开始膨胀。
他这是利用熊掌内部的液体氮气，在高温之下会急速膨胀的原理，将鲟龙鱼汤通过刚刚砧板上打出来的小孔，全部吸入熊掌内部。
很快，刚刚还瘪成一团的熊掌，就已经吸满鱼汤，变得丰满圆润起来。
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