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最多小说网 >  秀色满园 >   第190章 做菜

第二天,继续下雨。

这么一来,各人偷懒都成了顺理成章的事情。

院子是不用打扫了,屋子里也没几个人走动,稍微擦一擦扫一扫就成。然后,素彤就拉了几人一起去了厨房。

每个院子里都有小厨房,沈氏的院子里厨房大一些,可以做二十个人左右的饭菜。一共有三个厨娘专门负责。有一个跟着去了京城,有一个回家过年去了,剩下的这一个平日跟着打下手,因此厨艺最差。

素彤笑着对那厨娘说道:“今天你做点饭就成,菜由我和素琪来做。”

那厨娘欣然应了,乐颠颠的去了。

每日里负责采买的婆子顶着雨将菜送了过来,锦绣一看,居然是多日不见的方婆子,立刻高兴的迎了过去。

方婆子自打做了采买之后,每天忙的不得了。人瘦了些,精神却比以前好的多。见了锦绣方婆子也很是高兴:“早听说你来了这里,今天还是第一次碰见呢!”

锦绣笑道:“我平日很少来厨房,要是知道您每日都过来,我一定天天在这儿守着,好多看您一眼。”

这小嘴甜的,方婆子哪有不喜欢的,乐呵呵的拉着锦绣的手聊了几句。

人逢喜事精神爽,这句话果然不错。做采买油水多,方婆子得了这个职位高兴的不得了,从言词之间就流露出了几分欣喜和得意。再加上锦绣有意的逢迎,两人居然有聊的欲罢不能的架势。

素彤和方婆子也很熟悉,笑着过来说道:“方嬷嬷见了我们就拉长个脸,见了锦绣就乐呵成这样,真是偏心。”

方婆子做了几年的管事婆子,每日都和新进府的丫鬟打交道。素字辈的小丫鬟也都是从她手里调教出来的,她当然也熟悉素彤,闻言用手指点了点她的额头:“你这丫头,我要是不偏心你,怎的一大早巴巴的去买了几条鱼给你们递过来?”

素彤惦记着比试的事情,早早的就去找了方婆子让她去买些鱼回来。方婆子这两天难得清闲,索性亲自去买了几条鱼和一些蔬菜递了过来。

素彤嘻嘻一笑,早上见了方婆子她没好意思说要鱼是做什么用的。现在自然要将事情的原委说的一清二楚。方婆子听了开怀一笑:“你们这群丫头,趁着夫人不在家整日里搞这些花头。夫人若是知道了,非剥了你们的皮不可。”

素娥扯着方婆子的衣袖不让她走,要留方婆子一起吃午饭顺便做做裁判。

方婆子听说了这等有意思的事情,有心看看热闹。左右无事,便在几人的央求下留了下来,站在一旁闲闲的看了起来。

素彤和素琪两个大显身手,从杀鱼到清洗再到上锅,坚决不要任何人帮忙。

素娥和锦绣在一边看着手痒的紧,索性一并将另两条剩下的鱼宰杀清洗了。

方婆子笑道:“看来,今天中午得吃全鱼宴了。”瞧瞧,一下子杀了四条鱼,若是都烧了出来,哪里能吃的完。更不必再做别的菜了。

素娥嚷着也要烧条鱼试试,顶多不掺和她们俩的比试就是了。

素彤和素琪两人忙的焦头烂额,哪里有时间顾的上去看素娥在做什么。素娥兴致勃勃的也去做了红烧鱼。

锦绣想了想,将鱼头剁了下来,找了个砂锅炖上,多扔些葱姜放在里面。剩下的鱼段将刺剔除,然后将鱼肉剁碎了,放到一个白净的大碗里面。

方婆子被这动静吸引了过来,问道:“你把鱼肉做成这等怪样子做什么?”要么红烧鱼要么糖醋鱼,还从未见过这等做法。

锦绣俏皮的眨眨眼:“等做出来尝尝,看看我的手艺如何?”却不肯细细解释自己究竟要做什么菜。

方婆子的兴趣被吊了上来,饶有兴致的过来看锦绣怎么做。

只见锦绣切了些细细的葱花姜末放到碗里,再放些盐来调味,再打了个鸡蛋放进碗里,用筷子将鱼肉末搅匀,那洁白细腻的鱼肉显出诱人的光泽来。

“奇怪,怎么像做肉丸子似的。”方婆子看出了些许端倪来,喃喃的低语。若是将这鱼肉换成了猪肉的话,不就是炸肉丸子的做法么?

锦绣抿嘴一笑,这可是来自现代的清汤鱼圆的做法,之前的步骤不出奇,可到了后面的做法就完全不同了。

这个时候,素彤已经率先做好了糖醋鱼,喜滋滋的端了鱼过来让方婆子品尝。

方婆子尝了一口,眉头轻微的皱了一下,再一看到素彤期待的脸庞,很勉强的说道:“味道还不错。”

素彤没有得到预想中的夸奖,有些失望。

此时,素琪也端了她做的鱼过来了,方婆子吃了一口,同样的说了句:“味道还不错。”

方婆子倒是谁都不得罪。

素彤和素琪又互相尝了一口对方的鱼。

“素琪,你做的这个鱼怎么这么甜啊!糖放的也太多了。”素彤率先出声。

素琪不甘示弱的反驳:“得了,你还好意思说我,你的这盘鱼也太酸了。吃一口我的牙都要酸掉了。”

两人互相指责,争执不下,一时难分瑜亮。

素娥也得意的端了自己做的红烧鱼出来给各人品尝,别说,素娥烧的鱼倒是味道适中,非常的可口。

得了方婆子的夸赞后,素娥的尾巴都要翘上天了:“你们俩别在这儿比来比去的了,也不嫌害臊。我看,就都来替我洗袜子好了,一个人半个月。”

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