李誉笑了笑，不再说什么，打算和小兰吃完饭后，就直接去找黄金书屋的余老板，商谈他出版的事情了。
却听岳盈君又问道：“李公子是读书人，知道的事情，比盈君要多了十倍百倍，不知道李公子对我们酒馆作何评价？李公子觉得，盈君的酒馆，有没有什么地方需要改进呢？”
李誉闻言愣了一下，心想这个岳盈君实在不想表面看上去那样简单，还真是不放过任何一点对她生意有帮助的机会，难怪年纪轻轻，能将这么大一家酒馆管理得井井有条。
李誉想了想，笑道：“酒馆经营方面，我是外行，岳小姐是内行，岳小姐是想让我这个外行来指点你这个内行吗？”
岳盈君道：“李公子虽然是外行，但李公子是读书人，也许和我们有不一样的看法呢？反正说一说也没有关系嘛！”
至于李誉说得对不对，岳盈君自会有她自己的判断，如果李誉的意见好，她可以改进，如果不好，那也没有什么，她听着就是了。
李誉点了点头，说道：“好，既然岳小姐想听，那我就对你酒馆的经营方面，说几点我自己的看法吧，岳小姐听听就好，也不要太当真，毕竟我对酒馆经营方面，确实不怎么擅长。”
岳盈君道：“好，李公子但说无妨！”然后一脸认真的聆听起来。
李誉上一世，其实也没有酒店管理和酒店经营方面的经验，但是他看过的书不少，根据后世一些酒店的经营模式和理念，他也能大致的说出个一二三来。
后世酒店、餐馆的经营方式，有很多种，李誉根据岳盈君酒馆的特色，给她做出了一点建议。
李誉说道：“岳小姐，你的酒馆，虽然是以戏曲作为吸引客人的主要方式，但是真正盈利的地方，还是在你酒馆的茶水、酒菜和点心上面，所以说戏曲虽然重要，但也就只一个吸引人的手而已，并不能给你带来任何实际上的利润。”
“客人吸引到你的酒馆里来了之后，你就要在酒菜、茶水上面下功夫了，如何能从客人手里赚更多的银子，才是你的真正目的。”
岳盈君听后，点了点头，说道：“李公子说得很对，盈君也是这样认为的，可是……有什么办法能让客人尽量在酒馆里多花银子呢？”
李誉笑道：“这就要靠一些小的技巧和你酒馆的营销方式了，根据你的成本，你可以多在酒馆做一些活动！尽量让客人去多花银子，同时还要让客人感到满意，认为是他们占了你酒馆的便宜！”
“活动？”岳盈君望着李誉，心里有些不明白，李誉说的这个活动是什么意思，又怎么能让客人在她酒馆花更多的银子呢？
“嗯！”李誉点了点头，说道：“比如客人花了多少银子之后，你根据其中的利润可以给客人送一些酒水呀，茶水，点心啊之类的，成本比较低的东西进行促销，或者花了多少银子之后，以打折的方式，给客人进行优惠，这些活动，都是让客人进行最大消费的有效手段！”
岳盈君听懂了李誉的意思，可还是有些地方不太明白，不知道李誉说的‘促销’‘消费’这些词语是什么意思、，她以前倒是从来没有听说这样的词汇。
而‘消费’这个词，她今天已经从李誉的口中听到两次了，心里疑惑，忍不住问道：“李公子，盈君只是一个小女子，比较笨，不知道李公子说的促销和消费，是什么意思，李公子能给盈君做一下解释吗？”
李誉想了想，便简单的给她做了一下解释，说道：“简单的说，消费的意思就是，来你酒馆花银子得到满足，那些来你酒馆花银子的客人，就是消费的人，可以将他们叫做消费者。”
“哦！”岳盈君毕竟是生意人，李誉这样一说，她马上就懂了，一脸恍然的点了点头，向李誉笑道：“盈君明白了，多谢李公子赐教，难怪李公子刚才说，就当李公子是来这里消费的，原来是这个意思，那不知道李公子说的促销，又是什么意思呢？”
李誉说道：“促销其实是一种沟通活动，你们的酒馆发出刺激消费的各种信息，把这些信息传递给更多的客人，以影响他们的态度和行为，达到扩大销售量的目的！比较常见的有，花银子让人对你们酒馆和商品进行宣传啊，这些方式，就叫做促销。”
“哦！盈君明白了，相当于一种宣扬方式！”岳盈君说道。
一旁的小兰也是一脸恍然，坐在旁边听了李誉和岳盈君的对话之后，她今天也又学到了不少东西，什么消费啊，促销啊，心里暗暗想着，老爷知道的东西可真多呢，原来我和老爷来这里花银子，就是消费。
岳盈君继续问道：“李公子说多做些促销活动，那盈君的酒馆，究竟要做一些什么活动，才能让客人消费更多呢？盈君实在想不出什么好的主意，请李公子指点盈君。”
李誉说道：“很简单，我可以给你举几个例子，你自己根据你的成本和利润去做一些调整！”
说着，转头看了看周围其他桌上用餐的客人，然后说道：“你们酒馆的档次并不是很高，看看来你们酒馆消费的客人，都是临安城普通的百姓，就算家境比大多数普通百姓优越一些，但消费的能力，也有一个限度，这些客人每次来消费，我想最多也就一两百文钱，最多三五百文钱的样子！”
“嗯！”岳盈君点了点头，说道：“李公子说得不错，我们酒馆面向的客人，就是大多数家境比较优越的普通百姓，和富贵酒楼，还有那些一流的青楼茶馆是不能比的，客人的消费确实不高。”
“大多数客人，基本上也就是花个上百文钱，在这里点几壶茶水和一些点心，然后就在这里看戏，这些客人一般都是上午或者下午，晚上这样的时间段过来，到正午或者晚饭的时候，他们就回家去吃饭了！”
“另外就是一些正午和傍晚时间，来这里用餐的客人，一桌三四个人，一般会花个三五百文钱，点一些酒菜，一边看戏一边吃饭，吃完了他们也就走了，不会在酒馆多逗留。”
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